BALKENBRIJ.
Balkenbrij in het zuiden van ons land
een beroemd gerecht.
Gemaakt uit het restant van het “geslacht” en meel,
meer is ’t niet echt.
Balkenbrij al sinds jaar en dag een maaltijd
die de armen aten.
In een tijd dat de moestuin niets bood,
dan bevroren aarde.
Balkenbrij, een symbool voor armoe.
Het gebruik neemt eerder af, dan toe.
Balkenbrij nu een maaltijd voor
de nostalgische mens,
terug naar het verleden, tevreden tijden
dat is zijn wens.
Balkenbrij met zijn geur en
knapperige korst,
zal moeten blijven voortbestaan,
koste wat het kost.
Balkenbrij, eigenlijk verdient het reclame
en recommandatie,
zodat het weer gemeengoed wordt
voor de gehele natie.
Balkenbrij, nog steeds heerlijk, lekker eten.
Door jou wordt die ‘goeie oude tijd’ nimmer vergeten.